秋といえば・・・やっぱり
食欲の秋！
秋は米をはじめとする野菜や果物など
さまざまな食材が実る季節✨
さつまいも🍠や栗🌰
旬の食べ物を食べる楽しみが
増す季節なんですが
✅なんとなくだるい
✅やる気がでない
✅疲れがとれない など
心身の不調を感じることが
多い季節でもあるんです。
これを『秋バテ』と呼んでいます。
でも、大丈夫！！
季節に合った食べ方をすることで
秋バテを予防することができるんです。
四季のある日本に住む私たち。
服だって寒くなったら
上着を着たり長袖を着て
体を冷やさないように調整しますよね。
それと同じように
食べるものも季節に合わせて調整することで
これからやってくる季節に体を
合わせていくことができるんですよ。
気温も湿度もぐっとさがるこの時期に
気を付けたいことは『冷え』と『乾燥』
『秋は糖質を盛れ』
という言葉があります。
（ここでいう糖質は砂糖のことではありません）
ごはん、さつまいも、豆など
でんぷん質を多く含むもののことなんですが
これらの糖質は体の内からも外からも
潤いを保ち、乾燥を防いでくれるんです。
さらに、胃腸にもやさしい^_^
今回は『秋の重ね煮味噌汁』のレシピを
ご紹介します。
ぜひ、作ってみてくださいね。
【秋の重ね煮味噌汁】5人分
《材料》
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味噌 60g
油揚げ 1/2枚…細切り
ごぼう 20g…ささがき
人参 25g…いちょう切り
たまねぎ 60g…うす切り
さつまいも 80g…半月切り
きのこ 60g…ほぐす
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水 3カップ
ねぎ 1本…小口切り
１．鍋に図の順に材料を重ね、
ひたひたの水を加えてフタをして
中火にかける。
２．湯気が出たら弱火にし、
野菜がやわらかくなれば、
残りの水を加えて味をととのえる。
３．器に盛り、ねぎを散らす。
※さつまいもはかぼちゃやじゃがいもに
置きかえてもおいしくできます♡
