お米は日本の食文化の中心ですね。
食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で
完全栄養食といわれる玄米。
体にいいから玄米にしよう！！
と、一度は考えたことが
あるのではないでしょうか？
玄米は
炭水化物、脂質、たんぱく質の他に
食物繊維、ビタミン、ミネラルを
豊富に含んでいます。
血糖値の上昇もゆるやかで
食べすぎ防止にもなります。
けれど
知っておいていただきたい点は
消化しにくい
ということ。
消化しにくい
ということは
身体に負担がかかっている
ということ。
玄米を食べて
胃が痛くなった
下痢になった
という人もいます。
玄米は100回は噛め
といわれていますが
忙しい現代人
そこまでしっかり噛むことが
できていないのが現状です。
胃腸がまだ未発達な乳幼児
高齢者
身体が弱っている方
には
私は玄米をおすすめしていません。
風邪気味の時は
消化によいものとして
おかゆを食べますよね。
それと同じ感覚です。
身体の声を聞きながら
食べることを
楽しんでいきたいですね。
