その季節にとれるもの
ばっかり食べるばっかり食。
今、我が家ではナスときゅうり
ばっかり食べています。
旬のものには、その時期に必要な
エネルギーがある。
先人から伝わる健康の秘訣。
日本には四季に合わせて
季節ごとの食材があります。
それを食べることで
春の目覚め
夏の暑さ
秋の乾燥
冬の寒さ など
自然の恵みに沿った四季のサイクルで
カラダのバランスを整え
健康を保ってきました。
夏には夏野菜ばっかり食べることで
水気や酸味をたっぷり含んだ夏野菜が
カラダの熱をとってくれ
暑さに耐えられるように
助けてくれるのです。
季節を意識して食材を選べば
迷わなくてすむし
高いものを買う必要もなくなります。
栄養価を見て食材を選択するのではなく
季節に合わせて
食材も調理法も選択するのです。
これからまだまだ暑くなりそうです。
夏野菜ばっかりのばっかり食でも
重ね煮ならバリエーションが豊富。
おいしく食べて
夏を元気に過ごしていきましよう。
